龙海程溪菠萝全攻略2026：百年台湾种、四季果与挑菠萝技巧

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一、"旺来"的百年身世：从台湾苗到程溪的当家果

在龙海，闽南话里的菠萝叫"旺来"，是逢年过节祭祖、乔迁开业的吉利果。而在龙海区程溪镇，这颗"旺来"已经被种了近百年。

《漳州名产志》记载，台湾种有刺菠萝是民国初年由程溪（时称龙溪县程溪乡）南坑村移居台湾的村民携种回祖居地繁衍，先在下庄、人家、上坪、顶叶等村试种成功，后成为漳州菠萝主栽品种。20世纪30年代引种沙捞越种无刺菠萝因品质差被淘汰，1960年再从广东引进台湾有刺菠萝推广全镇各村。

换句话说，程溪菠萝与台湾菠萝本是同源，这让龙海程溪菠萝天然带着闽台农业交流的味道。

二、福建最大的菠萝基地：4.5万亩、年产5.5万吨

程溪镇位于龙海区西部山区，属亚热带海洋性气候，年平均气温21℃，无霜期350天以上，山地多为酸性红壤，是菠萝生长的天然温室。

目前程溪菠萝种植面积约4.5万亩，年产约5.5万吨，占全国菠萝总产量的7.1%，是福建省最大的菠萝生产基地，高峰期全镇种植面积一度达到12万亩。龙海程溪菠萝主产区集中在上坪、粗坑、人家、浮山、官园、洋奎、东楼等村。

品牌上，"程溪菠萝"2002年通过无公害农产品认证，2012年3月获准注册国家地理标志证明商标，2022年当地又发布《地理标志产品 程溪菠萝》团体标准，从栽培措施、采收、质量特色到包装运输都立了规矩。龙海程溪菠萝的果品远销浙江、江苏、上海、北京、黑龙江等地。

三、"穿衣戴帽盖被子"：龙海程溪菠萝为什么四季有果

程溪菠萝最特别的一点，是不受季节限制，被当地人叫做"四季果"。

自然状态下，龙海程溪的菠萝4—5月抽蕾、7—8月成熟。当地果农总结出"四改"：改小苗为大苗、改山地为田间、改自然结果为科学催果、改裸果越冬为覆盖防冻；再通过在8—9月反季催花调控花期，让果实在翌年3—5月上市——此时正是水果淡季，销路好、价格高。这套技术1999年经专家论证后，曾被推荐到中央电视台农村致富栏目播出。

菠萝最怕霜冻，龙海果农又摸索出果实套袋加地膜覆盖的办法，俗称"穿衣、戴帽、盖被子"，多层防护让果实安全越冬。所以如今的龙海程溪菠萝，几乎全年都能买到。

四、龙海程溪菠萝怎么挑、怎么吃

挑果看三点：一是果皮呈黄色、带网状花纹，眼孔大而平的好；二是掂起来压手、闻得到浓香；三是冠芽青绿不枯。

吃法上，龙海程溪菠萝汁多、味香、食后少渣，鲜切就很好吃，当地人也爱做成菠萝干片、罐头、果汁、速冻菠萝块和菠萝酱。据不完全统计，龙海程溪的菠萝产业已带动食品加工企业29家，每年约1000万斤菠萝走进食品生产线，相关产值上亿元。想顺路尝尝别的龙海味道，可以看看站内的江东古桥与江东鲈鱼宴攻略，再翻翻东美香脯糕这味三百年古早甜品。

五、菠萝之外：竹笋、金蝉和温泉

去一趟龙海程溪，别只盯着菠萝。程溪镇有毛竹7万亩、麻绿竹5.5万亩，年产竹笋4万吨，素有"竹笋之乡"之称，油焖笋、笋干、速冻绿竹笋都是拿手货。当地还有罕见特产"程溪金蝉"（蝉花），被称作"南方的冬虫夏草"；洋奎村的汤兜温泉日自流量1114吨，水温可达61℃以上。

这几年龙海程溪镇按"划片发展"推进乡村振兴：过岭片区主打花卉园艺，山顶片区做菠萝、竹笋与民宿，林棉片区走订单农业，火龙果、柚子、百香果等订单种植上千亩。

六、去龙海程溪买菠萝：路线与采摘建议

龙海程溪镇紧邻324国道，距漳州市区约19公里，自驾约半小时。沿324国道往浮山、官园方向走，路边常有果农自摆的菠萝摊；上坪、人家等主产村还有采摘园，可以顺手摘点火龙果、柚子，适合周末带孩子来个半日游。

想带伴手礼，建议选菠萝干、菠萝酱这类耐存放的深加工产品。更多龙海本地吃喝玩乐信息，可以到龙海小鱼网谈天说地版块转转。

（本文综合龙海区人民政府网、人民网福建频道、中国知识产权报等公开资料整理，价格行情每年浮动，实际以当日市场为准。）