干炒牛河

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材料：鲜河粉500克，韭菜100克，牛里脊150克
做法：
1、鲜河粉500克，韭菜100克，牛里脊150克
2、牛肉切粗条，用老抽、酒、嫩肉粉2克腌上
3、买的河粉就是用油拌好的，只要再用筷子挑开不粘连就行了，韭菜切寸段，葱花备些。
4、炒锅里不用放太多油，和正常炒菜差不多，油三四成热就放牛肉炒至变色，放葱花；
5、开大火放入河粉翻炒；
6、放黑椒汁酱一勺，和老抽一勺，盐；
7、最后放韭菜就关火了，用余温把韭菜烫熟就可以了。