推荐一款主食－糊饼

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为大家推荐一款健康主食－糊饼
原料：玉米面半斤、韭菜半斤、鸡蛋2－3个、葱花少许、盐、味精、五香粉、香油
制作方法：
1、和玉米面，要点：必须用烧开的水来活玉米面，可以稍希一点，和的时候不要被热水烫到。和好后备用。
2、和馅 将韭菜洗净，切碎。将鸡蛋打到碗里，放少许盐，味精，搅拌均匀。锅里放油将鸡蛋炒熟放入切好的韭菜内，加盐、味精、五香粉、葱花，香油、加热油（一定要加热油味道才好）搅拌均匀。馅就和好了。
3、制作 取平锅，小火，锅内放少许油（一定要少）。取和好的玉米面一小块，（大小似乒乓球大小）放入锅内用手按成饼状，（玉米面可能有点粘，可以事先准备一碗水，手上粘上水比较好操作）将和好的馅放在饼上即可，不要放太多，以刚刚盖住饼为好。一般一个平锅可以放4－5个糊饼。放完后将锅盖盖好，微火4－5分钟即熟。
4、特点 饼子脆，馅清香，一口咬下去，味道美极了。
5、也可以做黄瓜鸡蛋馅的。

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