菜系功效:
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制作原料:
主料：香菇（鲜）250克
辅料：栗子（鲜）100克,豌豆尖50克,鸡蛋50克
调料：淀粉(玉米)30克,胡椒粉2克,味精2克,盐5克,白砂糖5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,菜籽油15
香菇炒板栗的做法：
1.将香菇、栗子肉，豌豆尖、葱、姜、蒜洗净；
2.葱切段；
3.香菇、栗子肉、姜、蒜切片；
4.将粟子片用沸水煮至六成熟，捞出沥净水；
5.将菇装入碗内，加全蛋液，淀粉拌匀；
6.热勺，下菜油，烧至六成热，下香菇片，炒至微黄；
7.放粟子片、葱片、姜片、蒜片炒几下，加高汤100克，烧开；
8.下盐、胡椒粉、白糖、味精，勾薄芡，淋明油，出勺装盘即成。
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闽公安网备35068102000178
发表于 2010-4-16 00:52:31
