■菜系及功效：私家菜肾调养食谱自汗盗汗食谱接触化学毒素人员食谱壮腰健肾食谱 口味：炸烧味工艺：软炸 软炸腰花的制作材料： 主料：猪腰子100克 调料：猪油（炼制）50克,小麦面粉25克,椒盐8克,甜面酱20克,鸡蛋60克,盐3克,料酒5克 教您软炸腰花怎么做，如何做软炸腰花才好吃 1.把腰子对剖开，去净腰臊，后斜片成片；把鸡蛋打散，加盐、黄酒、水、面粉搅成糊浆。 2.把腰片挂糊，放入五六成热油锅内炸......
菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱
口味：炸烧味 工艺：软炸
软炸腰花的制作材料：
主料：猪腰子100克
调料：猪油（炼制）50克,小麦面粉25克,椒盐8克,甜面酱20克,鸡蛋60克,盐3克,料酒5克
教您软炸腰花怎么做，如何做软炸腰花才好吃
1.把腰子对剖开，去净腰臊，后斜片成片；把鸡蛋打散，加盐、黄酒、水、面粉搅成糊浆。
2.把腰片挂糊，放入五六成热油锅内炸至外层结壳后捞起，拨开粘连处，挑去碎末，待油锅略旺时（七八成热）入锅再炸，待色泽黄亮时捞出，装盆，再在盆边放点花椒盐、甜面酱即成。
软炸腰花的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备猪油500克左右；黄酒就是料酒。
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发表于 2010-3-8 02:16:12
