龙海石码的老茶馆：闽南工夫茶里的一盅两盏

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石码老街上还保留着几家老茶馆。木头桌椅、旧蒲扇、搪瓷杯，一进门就是老派闽南茶馆的样子。

闽南人喝的是功夫茶，讲究"高冲低斟"。水要现烧，茶要现泡，一泡功夫茶下来往往要十几分钟。老茶客们习惯天不亮就来坐着，一泡接一泡，一坐就是大半天。

茶具讲究"壶小杯小茶则香"。紫砂壶配薄胎小杯，沸水注下，茶香在杯中慢慢散开。老茶馆的茶大多是本地烘焙的乌龙、闽南乌龙，也有本地人自己炒的单丛。做茶的老师傅就坐在角落，看你注水的火候，说两句"这泡坐一下"。

【在龙海喝工夫茶的几个去处】
1. 石码老街沿街的老茶馆，保留最传统的木桌椅氛围
2. 紫云岩、东南花都一带的农家茶座，适合边喝茶边看风景
3. 九湖、白水一带的乡镇茶店，价格实在，常有本地新茶

【喝茶的门道】
第一次喝工夫茶不用担心出错，跟着茶客的节奏就行：茶则入壶，沸水高冲，头几泡快速出汤，后面越泡越慢。老茶客常说"茶要慢慢泡，话要慢慢聊"，在茶馆坐一下午，节奏自然会慢下来。

【小贴士】
明前茶、雨前茶价格差异较大，按预算选就好；本地乌龙茶性温和，不苦不涩，入门很合适。带长辈来喝茶，或者想找个地方和本地人聊聊天，茶馆是龙海最舒服的去处之一。

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