龙海九湖养蜂人家：一份带着花粉香的本地甜

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龙海靠山面海，丘陵地势多，荔枝、龙眼、蜜柚次第开花，养蜂人跟着花期走，一年能跑好几个地方。

九湖、白水一带的养蜂户不算少。蜂箱多摆在荔枝园、龙眼园边上，也有的摆在山间柚林里。花开的时候，蜜蜂在枝头来回穿梭，凑近了能听见那种密集的嗡嗡声，是山里最热闹的声音之一。

【龙海本地常见蜜种】
1. 荔枝蜜：颜色偏浅，入口清甜带一点点花香，龙海荔枝开花期集中，产量集中
2. 龙眼蜜：色深味浓，糖度高，是很多老饕心里的"厚重款"
3. 蜜柚蜜：带柚花清气，冲泡后香气很正
4. 山花杂蜜：花期杂、味道偏综合，日常冲饮最稳

【怎么分辨好蜜】
一看：颜色自然，深浅随蜜种变化，但过深的、发亮的要留心
二闻：花香明显但不刺鼻，发酸发馊的不要买
三尝：入口顺滑回味甘，不齁喉

【存放小贴士】
1. 放阴凉干燥处，避免阳光直射
2. 结晶是正常现象，说明蜂蜜天然，尤其土蜂蜜放久了容易出现
3. 不要用金属勺长期接触，玻璃罐密封最好
4. 温水冲泡即可，高温会破坏部分营养

【买蜜提醒】
建议到本地养蜂户手里买，看得见蜂场、认得出人，比货架上贴牌子的"野生蜜"更靠谱。液态蜜直接吃、配面包、泡乌龙茶都行；冬天用温水冲一杯桂圆蜜，早起喝下去很舒服。

一方水土养一方物，龙海这口蜜的甜，是荔枝龙眼花期里攒出来的。

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